一般部門 中華ちまきのビーフ巻き クリーミーなカボチャ汁粉 イタリアンでブタテン キノコおやき 三色カロテンすいとん ｼﾞｭﾆｱ部門 ﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙ部門 ▲HOME   キノコおやき 比較的短時間で作れ、子供のおやつやお父さんのおつまみにもなります。焼きたてはもちろん、冷めてもおいしい。 楯　美加さん【県立勢多農林高校・3年】   【皮】 ■ ・強力粉　120ｸﾞﾗﾑ ・薄力粉　60ｸﾞﾗﾑ ・水150ccくらい   【中身】 ■ 牛豚合い挽き肉　80ｸﾞﾗﾑ ・ シイタケ　1個 ・ エリンギ　1個 ・ マイタケ　1/3株 ・ タマネギ1/2個 ・ コンニャク（つきコンニャクがよい）　30ｸﾞﾗﾑ ・ ニンジン　1/3個、 ・ 塩、コショウ、サラダ油　適量   【タレ】 ■ ポン酢・ラー油　適量 1） 肉に塩コショウをふって混ぜる。キノコ類、タマネギ、ニンジンをみじん切りにする。コンニャクは細かく切る。 2） 粉をよく混ぜ合わせ、少しずつ水を加える。耳たぶより柔らかめにこねる。 3） 15分くらいこねたら、30分寝かせる。 4） キノコとニンジン、コンニャクをいためて塩コショウをふる。 5） タマネギを少し茶色になるまでいためる。 6） 肉に�Cと�Dを冷ましてから混ぜ合わせる。 7） 生地を手のひらに伸ばし、具を包みこむ。 8） フライパンに多めのサラダ油をひいて、キツネ色になるまで焼いてできあがり。好みで酢じょうゆやラー油を入れたポン酢などをつけていただく。 <-back